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種鶏あぶり刺し

800円(内税)

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＼新鮮な味わいを楽しむなら種鶏あぶり刺し170ｇ

今回使用しているのは、ブロイラーの親鶏となる「種鶏」。
約450日かけて大切に育てられた鶏で、肉質が大きく柔らかいのが特徴です。

きくなが方式による安全処理を行い、表面を炭火で香ばしくタタキに。
さらに職人が一本一本丁寧に手切りした、こだわりの逸品です。

噛むほどに広がる旨みと、しっとり柔らかな食感をぜひご堪能ください

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